Vijesti

2022 / Gostovanje prodekanice Kalambure na HRT-u

Gostovanje prodekanice Kalambure na HRT-u

02.12.2022

Prodekanica za znanost izv. prof. dr. sc. Sanja Kalambura gostovala je danas na HRT-u u emisiji Dobro jutro Hrvatska. Razlog gostovanja bila je aktualna tema o količinama hrane koje se bacaju, posebno u blagdansko vrijeme.
Naime, 2016. i 2017. godine naša prodekanica Sanja ukazivala je na problem otpada od hrane. Tako je nastala i naša brošura koja analizira količine i daje savjete što s ostacima hrane. Nakon toga pokrenuto je više aktivnosti na području osvješćivanja stanovništva o ovoj temi. Prije nekoliko dana održan je panel o ovoj temi na kojem je sudjelovala i prodekanica Kalambura.

Zapanjujući su podaci koliko hrane godišnje bacamo. Procjene su da u Hrvatskoj po glavi stanovnika godišnje bacimo čak 70 kilograma. Cijena količine otpada od hrane iznosi zapanjujućih 140 milijardi eura, a istovremeno 790 milijuna ljudi diljem svijeta nema dovoljno hrane. Tu je jako važno analizirati razumijevanje utjecaja na okoliš kroz procese i praksu proizvodnje i pripreme hrane.
Količine hrane koje se bacaju po stanovniku su zabrinjavajuće. Potrebno je djelovati na osvješćivanje ljudi u postupku pripreme hrane u domaćinstvima. U sektoru uslužnih djelatnosti, posebno restorana svaka je inicijativa u kontekstu zelene priče i više nego potrebna. Danas su sve popularniji održivi restorani i hoteli, a manjenje otpada je jedan od ključnih elemenata za postizanje tih ciljeva. .

Ususret blagdanima koji su pred nama razmislimo o prekomjernoj potrošnji hrane te otpadu koji ćemo proizvesti. Budimo odgovorni!

Skip to content