Ustanova: Sveučilište u Zagrebu, Interdisciplinarni sveučilišnih studij Ekoinženjerstvo

Znanstveno polje: Biotehnologija

Tema: Alkalna hidroliza proteina iz otpada životinjskog podrijetla 

Obrana: 09.7.2009.

Sadržaj:

U Kontekstu zbrinjavanja visoko rizičnog otpada životinjskog podrijetla, zaraženog prionima, razvijena je metoda alkalne hidrolize u različitim tehnološkim uvjetima. Naime, protein životinjskog podrijetla prve kategorije, mozak goveda, podvrgnut je procesu alkalne hidrolize pri tri različita vremena hidroliziranja uz djelovanje NaOH i KOH lužine. Dobivenom hidrolizatu određeni su parametri kvalitete gnojiva te aminokiselinski sastav kako bi se zaraženi materijal mogao upotrijebiti kao koristan materijal.  Praćen je utjecaj temperature, lužine i vremena hidroliziranja na osnovne parametre kvalitete gnojiva: pH, N, P, K, sadržaj ostalih hraniva te teških metala. Dobiveni rezultati ukazuju na smanjenje procesa hidroliziranja u odnosu na standardnu metodu te klasifikaciju izlaznog materijala kao organskog gnojiva. Znanstveni doprinos ove metode je upravo u činjenici da je do tada ne korištena metoda zbrinjavanja visoko rizičnog otpada  našla svoje mjesto u odobrenim tehnologijama te otvorila nove mogućnosti u procesu kružnog gospodarstva i ekonomije.